Cudze chwalicie, swego nie znacie! Regionalne produkty kulinarne z Żuław i Mierzei

Bałabuchy marzęcińskie

Bałabuchy to pieczywo, którego tradycja wypieku wywodzi się z obszaru dzisiejszej Ukrainy. Chleb, nazywany inaczej po prostu ukraińskim chlebem, przygotowywano tam powszechnie, wypiekając przynajmniej raz w tygodniu. Na Żuławy receptura przybyła wraz z falą osadnictwa ukraińskiego, która miała miejsce po II wojnie światowej, w ramach tzw. akcji Wisła. - Bałabuchy dobrze smakują zarówno ze świeżym masłem, miodem, mlekiem, jak też z wędliną czy mięsem w różnej postaci. Bałabuchy zostały wpisane w 2014 roku na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa.