Cudze chwalicie, swego nie znacie! Regionalne produkty kulinarne z Żuław i Mierzei

Pieczeń boczkowa z Marzęcina

Pieczeń boczkowa jest potrawą wprowadzoną do lokalnej kuchni drogą kursów kulinarnych organizowanych przez Koła Gospodyń Wiejskich. Potrawa była na tyle atrakcyjna, że została zapisana w zeszytach przez uczestniczki tych spotkań i wprowadzona do własnej kuchni, zarówno jako danie codzienne, jak również odświętne. -Boczek mielony na grubym sitku, do tego dużo czosnku i dużo pietruszki. Do tego sól, pieprz do smaku. Dobrze wyrobione i do piekarnika tak na godzinę do półtorej- jak zdradzają mieszkanki Marzęcina. - Pieczeń najlepsza jest na drugi dzień, jak zastygnie.